Analisi

Per PRODOTTI FRESCHI (deperibili) tipo: pomodoro, piselli, cavolo e bietola:

  • la consegna deve essere fatta lo stesso giorno della raccolta;
  • se possibile i campioni andrebbero mantenuti in ambiente refrigerato o in ghiaccio;
  • i campioni non andrebbero esposti a fonti di calore;
  • i campioni vanno chiusi in un contenitore che scherma la luce (ad esempio busta non trasparente).

Per GRANAGLIE e altri prodotti non deperibili (tipo frumento,mais ecc.):

  • la consegna deve essere effettuata entro 3 giorni dal campionamento
  • per il campionamento usare contenitori asciutti e puliti e schermati dalla luce (es. barattolo in plastica o sacchetto non trasparente).

ISTRUZIONI PER CAMPIONAMENTO:

  1. per prodotti freschi alla raccolta parcellizzare il campo per avere un campione rappresentativo di almeno 4 zone (4 aliquote) da consegnare dopo averle riunite in un solo campione;
  2. per materiale già stoccato (ad es. granaglie), fare prelievi in almeno 4 aree distinte dei cumuli o cisterne (contenitori di stoccaggio) e consegnare dopo aver riunito in un unico contenitore

QUANTITATIVI  CAMPIONI PER LE ANALISI:

  • consegnare almeno mezzo kg di ogni prodotto.

MODALITA’ e LUOGO DI CONSEGNA:

La consegna dei prodotti potrà essere effettuata o direttamente dall’Azienda produttrice o anche tramite corriere al seguente indirizzo:

Università degli Studi di Perugia,

Istituti Biologici Via del Giochetto, Edificio B, II piano,

06126, Perugia,

alla cortese attenzione del Prof. GALLI FRANCESCO

Tel: 0755857445

Se la consegna viene fatta tramite corriere, usare box in polistirolo con piastre eutettiche (i siberini) per i prodotti deperibili.

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Tipologie di analisi chimiche effettuate (Befood)

PRODOTTO FASE TIPOLOGIA ANALISI METODO LIMITE di accettazione
Mais MPI aflatossine KIT <4ppb
Mais MPI OGM KIT <0,9%
Frumento tenero MPI Ocratossina A KIT <25
Orzo MPI Ocratossina A KIT <25

Le analisi vengono eseguite con:

  • KIT OGM: kit rapidi per le analisi dell’ogm.
  • KIT AFLATOSSINE: kit rapidi per analisi delle aflatossine.
  • KIT OCRATOSSINE: kit rapidi per analisi delle ocratossine.
  • QUIKSCAN strumento per la lettura e successiva stampa dei risultati dei kit rapidi illustrati prima (aflatossine, ocratossine e OGM)